给 DocumentRenderer 添加 key={lang} 属性，确保切换语言时组件
重新挂载并从 API 获取对应语言的内容，而非使用缓存内容。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

- LegalSettings 字段拆分为 _zh/_en 双语对
- API 支持 ?lang= 参数返回对应语言内容
- 后台设置页每个文档配语言切换按钮（中文/English）
- 前端页面根据 UI 语言自动请求对应内容
- 移除 fr/ru/ja/vi/zh-TW 语言支持

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>