从上游移植 override.go 的完整增强功能（603行→2057行），包括：

新增 9 种 Operation Mode：
- return_error: 规则直接返回 HTTP 错误中断请求
- prune_objects: 按 JSON Schema 过滤数组元素
- set_header / delete_header / copy_header / move_header: 动态管理上游请求头
- pass_headers: 透传下游请求头到上游
- sync_fields: 请求体不同路径间同步字段值
- 通配符路径支持: messages.*.role 等

新增核心模块：
- Header Override 系统：从上下文取值、正则匹配、列表追加
- Audit 审计系统：关键操作自动记录到 RelayInfo.ParamOverrideAudit
- Return Error 机制：含状态码/错误类型/跳过重试控制
- Legacy 兼容层：同时执行旧格式和新格式 param override
- RelayInfo 集成：丰富上下文（retry_index、last_error、request_headers 等）

RelayInfo 新增字段：RetryIndex, LastError, RequestHeaders,
RuntimeHeadersOverride, UseRuntimeHeadersOverride, ParamOverrideAudit

所有 handler 统一使用 ApplyParamOverrideWithRelayInfo，
全部测试通过（100+ test cases）。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>